Käsereri Reith Alpbachtal

Käsereri Reith Alpbachtal

Die Idee gemeinschaftlich die frische Milch der Alpbachtaler Bauern zu köstlichen Milchprodukten weiterzuverarbeiten, wurde im Jahr 1945 mit der Gründung der Käserei / Sennerei Reith im Alpbachtal im Zentrum von Reith im Alpbachtal errichtet und im Jahr 1984 noch mit dem ersten Käsefertiger erweitert. Im Jahr 1996 wurde die Umgestaltung des Verkaufsgeschäftes in Angriff genommen und seit 1999 sorgt ein großer Reifungskeller für ideale Bedingungen zur Reifung der verschiedenen Alpbachtaler Käsesorten. Die Alpbachtaler Heumilchkäserei wird von 65 Heumilchlieferanten mit der bester Wiesen- und Heumilch beliefert. Im Sommer wird die Milch zusätzlich von 10 Almen frisch angeliefert. 22 Bauern versorgen die Alpbachtaler Heumilchkäserei mit reinster Biomilch.

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